Blauwe Erwt (Clitoria Ternatea) – uit Thailand

Blue Pea, wetenschappelijk bekend als Clitoria ternatea, is een prachtig botanisch juweeltje dat oorspronkelijk uit tropische gebieden in Azië komt, waaronder India, Maleisië en Thailand. De blauwe erwt staat bekend om zijn betoverende blauwe bloemen en uitgebreide medicinale eigenschappen en neemt een prominente plaats in binnen de traditionele geneeskunde, culinaire kunsten en culturele praktijken van verschillende culturen.

Botanische informatie

Clitoria ternatea is een meerjarige klimplant die behoort tot de Fabaceae familie. Hij wordt gekenmerkt door zijn levendige blauwe bloemen, die in kleur variëren van lichtblauw tot diep indigo, en zijn opvallende bladeren. De plant gedijt goed in warme, vochtige klimaten en wordt vaak gekweekt voor zijn sierwaarde en zijn medicinale en culinaire toepassingen. De blauwe erwt staat bekend om zijn veerkracht en aanpassingsvermogen, waardoor het een populaire keuze is voor tuinen en landschapsarchitectuurprojecten.

Gebruik: De blauwe erwt heeft een breed scala aan traditionele toepassingen, van medicinale middelen tot culinaire hoogstandjes. Enkele opvallende toepassingen van blauwe erwt zijn:

1. Medicinaal gebruik:

   • Blauwe erwt wordt traditioneel gebruikt in de Ayurvedische en traditionele Chinese geneeskunde voor zijn geneeskrachtige eigenschappen. Er wordt aangenomen dat het antioxidant, ontstekingsremmend en neuroprotectief werkt, waardoor het waardevol is voor het bevorderen van de algehele gezondheid en het welzijn.
   • Blauwe erwt wordt gebruikt om de cognitieve functie te ondersteunen, stress en angst te verminderen, de spijsvertering te verbeteren en de huid gezonder te maken. Er wordt ook aangenomen dat het anti-diabetische eigenschappen heeft en kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.

2. Culinair gebruik:

   • Blauwe erwtenbloemen worden gewaardeerd om hun opvallende kleur en worden gebruikt als natuurlijke kleurstof in culinaire toepassingen. De bloemen kunnen in heet water worden geweekt om een levendige blauwe thee te maken, die vaak alleen wordt gedronken of gemengd met andere ingrediënten om kleurrijke dranken en desserts te maken.
   • Blauwe erwtenbloemen worden ook gebruikt om verschillende gerechten visueel aantrekkelijker te maken, waaronder rijstgerechten, salades, cocktails en desserts. De bloemen worden gewaardeerd om hun delicate smaak en subtiele zoetheid, die een aanvulling is op een breed scala aan culinaire creaties.

Waar de namen vandaan komen

De algemene naam “Blue Pea” is afgeleid van de blauwgekleurde bloemen van de plant, die lijken op de bloemblaadjes van een erwtenbloem. De wetenschappelijke naam “Clitoria ternatea” is afgeleid van het Latijnse woord “clitoris,” verwijzend naar de vorm van de bloemen van de plant, die op de vrouwelijke geslachtsorganen zouden lijken. De soortnaam “ternatea” verwijst naar Ternate, een eiland in Indonesië waar de plant voor het eerst werd gedocumenteerd door Europese ontdekkingsreizigers.

Geschiedenis

Blauwe erwt heeft een rijke gebruiksgeschiedenis die eeuwen teruggaat. In oude teksten en historische documenten wordt melding gemaakt van medicinaal en culinair gebruik. In de Ayurvedische geneeskunde wordt de blauwe erwt vereerd als een heilige plant met verschillende therapeutische eigenschappen, waaronder het vermogen om vitaliteit, een lang leven en mentale helderheid te bevorderen.

Door de geschiedenis heen is de blauwe erwt gewaardeerd om zijn sierlijke schoonheid, medicinale voordelen en culinaire veelzijdigheid, waardoor het een gekoesterde botanische schat is met een tijdloze erfenis.